Publié le 11/06/2018

Business Plan d'une boutique



Aujourd'hui boutiques physiques et e-commerces ont trouvé un équilibre et les deux formes sembles indispensables aux yeux des clients.

Que vous souhaitiez faire une boutique de vêtements, de bijoux ou d'alimentaire, des points essentiels sont à vérifier.

Nous allons voir dans cet article comment monter son business plan prévisionnel pour cette activité.



bsiness plan restaurant


1. Le chiffre d'affaires prévisionnel d'une boutique

1.1 Le volume et prix de vente

Quelle que soit votre activité il est important de prévoir votre chiffre d’affaires futur.

Il existe plusieurs techniques mais la plus simple consiste à se fixer des objectifs de ventes par nature de produit et par quantité et prix.

Sur un tableur, fixez autant de lignes que de catégories de produits que vous allez vendre. Puis, dans une colonne, indiquez le prix de vente unitaire Hors-Taxes (HT) et dans une deuxième colonne les quantités vendues estimées ou les volumes prévisionnels.


1.2 Chiffre d'affaires prévisionnel

Dans ce cas de figure, votre chiffre d’affaires prévisionnel correspondra à la somme de toutes les quantités vendues multipliées par leur prix unitaire.

Vous pouvez vérifier la cohérence de vos chiffres en vous comparant à vos concurrents ou à tout ratio sectoriel disponible. Cette analyse doit être reprise dans votre étude de marché.





2. Les achats de matières

2.2 Les achats

Le taux de marge brut (achats/ventes) des boutiques varie en fonction des activités.
Le plus souvent les boutiques font du négoce pur, c’est-à-dire de l’achat vente, et les taux de marge sont rarement inférieurs à 30%. Il n’existe pas de limite au taux de marge.

Par exemple, les produits alimentaires de la grande distribution ont une faible marge, environ 25%, alors que l’industrie du textile a des marges comprises entre 65% et 90% selon les gammes.

Encore une fois, il convient de se renseigner sur les taux de marge pratiqués dans votre profession ou secteur d'activité afin d’être le plus cohérent possible.


2.2 La gestion des stocks

Dans toute activité de négoce il faut être extrêmement vigilant à ses stocks. La raison est simple: vous devez avancer le paiement de cette marchandise que vous n’avez pas encore vendue et sa valeur a souvent tendance à baisser avec le temps.

Plus vos produits sont périssables (alimentaire, plantes…) et plus la gestion de vos stocks est primordiale pour assurer le bon équilibre de votre activité.

Dans certaines activités comme la restauration, viennent s’ajouter les invendus qui sont une perte sèche.





3. Les charges courantes

Les charges courantes (ou charges externes) sont des charges prévisionnelles telles que : les loyers, les assurances, les honoraires, les frais de publicité, les frais de télécommunication, les frais d’énergie….

Elles représentent généralement environ 20% du chiffre d’affaires.

Ce chiffre est fonction de votre activité et des conditions de votre bail commercial puisque votre loyer peut influer fortement sur ce ratio.



4. Les salaires

Les salaires dépendent là encore de votre activité et de la taille de votre structure. Il faut noter cependant que les charges patronales sont à prévoir et à indiquer juste après les salaires dans le compte de résultat. Les charges sociales, quant à elles sont comprises dans les salaires indiqués.

Le ratio des charges de personnel permet de comparer les entreprises entre elles. Il se calcule en divisant les salaires par le chiffre d’affaires. Ce ratio dépend énormément de votre activité et il vous faudra consulter les ratios sectoriels.

Attention cependant à la rémunération des dirigeants qui peut faire varier fortement ce ratio.



5. Les investissements

Le but d’un prévisionnel est souvent de trouver des financements aux investissements.
En comptabilité, les investissements correspondent à des immobilisations souvent amortissables.
En fonction de votre activité et de vos objectifs, vos acquisitions d'immobilisations seront différentes.

Voici une liste des investissements possibles : fonds de commerce, droit au bail, licence, aménagement, immobilier, foncier, machines, véhicules, actions…



6. Les financements

Les principaux moyens de financement sont :

  • L'autofinancement par les fonds propres : c’est-à-dire les apports par les actionnaires ajoutés aux bénéfices et réserves de la société
  • Les quasi-fonds propres (comme les comptes courant d’associés)
  • Les emprunts bancaires ou obligataires (pour les plus grosses sociétés)

Pour convaincre votre banquier il vous faudra justement réaliser ce business plan prévisionnel.



7. Les tableaux financiers attendus

  • Bilan prévisionnel
  • Compte de résultat prévisionnel
  • Soldes intermédiaires de gestion
  • Trésorerie prévisionnelle
  • Besoin en fonds de roulement BFR
  • Seuil de rentabilité avec le point mort



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