Publié le 01/06/2021

Business Plan d'une chambre d'hôte


Vous envisagez de vous lancer dans la création d'une chambre d'hôte ? Il s'agit d'un projet qui séduit de nombreux Français actuellement.

On estime à 61 000 le nombre de chambres d'hôtes qui existent en France. Cependant, la concrétisation de ce projet passe par le respect d'un certain nombre de critères et d'étapes. L'une de ces dernières est la rédaction d'un business plan. Ce document est un élément incontournable pour l'atteinte de votre objectif. Quelle est l'utilité exacte d'un business plan et comment l'élaborer ?



business plan chambre d hôte



Quelle est l'importance d'un business plan ?

Le business plan, appelé plan d'affaire ou étude de marché en français, est un document important pour la réussite d'un projet de reprise ou de création d'entreprise. Il présente le projet de façon claire et succincte en décrivant sa stratégie commerciale et financière. Il s'agit d'un outil indispensable non seulement pour la création de votre chambre d'hôte, mais aussi pour le développement de votre future activité. En effet, la rédaction d'un business plan vous permet de construire efficacement votre projet, de le structurer et de le piloter facilement.

En outre, ce document est considéré comme évolutif, car il sera utilisé même après la création de la chambre d'hôte. Il vous servira de feuille de route pendant un certain moment. Et il vous aidera à ajuster votre offre (tarifs, services, etc.) en fonction de la concurrence observée sur le réseau des chambres d'hôtes et des changements du marché. Pour cela, en plus d'être synthétique, pratique et bien structuré, votre business plan doit être facilement modifiable. Ceci, pour vous permettre de réaliser les mises à jour qui lui seront nécessaires.

Par ailleurs, le business plan vous sera utile dans plusieurs situations. Un plan d'affaires facilite les échanges et les négociations avec de futurs partenaires qui s'appuient en grande partie sur ce document pour décider de vous accompagner ou non. Vous pouvez donc vous en servir pour prouver à ceux-ci que le projet est bel et bien fiable, viable et surtout rentable. Vous en aurez besoin pour ouvrir un compte bancaire, obtenir un prêt bancaire, rechercher des fournisseurs, trouver des investisseurs, vous associer à d'autres personnes, ou lever des fonds.

De plus, le business plan sert à avoir une meilleure connaissance du marché (clientèle cible, concurrents, etc.). Très bon outil de gestion, il vous sera également utile pour la maîtrise de vos finances (revenus et charges opérationnelles).



Comment construire un business plan ?

La structure et la présentation d'un plan d'affaires varient énormément. En effet, il n'existe pas de modèle standard pour l'élaboration d'un tel document. Cependant, un bon business plan doit impérativement comporter des éléments essentiels. Il s'agit de la présentation complète du projet de création de chambre d'hôte, l'étude de marché, la présentation de l'équipe, les projections financières effectuées pour le projet et le plan stratégique. Et pour réussir l'élaboration de ce document, il est important de prêter une attention toute particulière à certains points.

Faire une bonne étude de marché

L'étude de marché fait partie des premières étapes à réaliser lorsqu'on souhaite créer une chambre d'hôte. Faire une étude de marché avant même de commencer les démarches pour l'ouverture de la chambre d'hôte est indispensable, car elle vous permet d'avoir une vraie vision de l'état actuel du marché. Grâce à ce paramètre, vous êtes en mesure de savoir s'il existe une réelle demande dans le secteur et si l'offre n'est pas supérieure à celle-ci.

L'étude de marché est réalisable en deux phases distinctes, à savoir :

  • L'utilisation des informations disponibles sur Internet. Il existe plusieurs chiffres sur Internet concernant le marché des chambres d'hôtes, notamment sur le site de la FNGF - Fédération Nationale des Gîtes de France et sur l'INSEE. Ces données, une fois récoltées, seront ensuite présentées dans le business plan afin de donner à vos futurs partenaires (banquiers, investisseurs, etc.), un aperçu de l'état des lieux du marché, son potentiel et ses tendances.
  • La collecte des données sur le terrain : il sera nécessaire de réaliser et de soumettre un questionnaire à des potentiels clients de votre maison d'hôte. Les résultats de cette enquête représenteront des informations plus précises et plus fiables que ceux que vous aurez réussi à glaner sur Internet. Ces données devront aussi apparaître dans le business plan.

Ces différentes informations recueillies sur Internet et sur le terrain vous permettront de déterminer et de présenter dans le plan d'affaires votre :

  • Positionnement (haut de gamme, couple, familial, etc.)
  • Stratégie de communication
  • Valeur ajoutée
  • Politique de prix

Préparer sa stratégie de communication

Dans l'une des parties de votre business plan, il sera nécessaire d'indiquer votre stratégie de communication. Comment recruter les clients de votre chambre d'hôte ? Et quelles seront les dépenses que vous aurez à faire pour recruter un client (coût d'acquisition client) ? Ce sont là les deux questions auxquelles vous devez répondre dans cette partie communication. Et pour ce faire, vous aurez donc à détailler les actions, supports et canaux de communication que vous aurez à utiliser pour atteindre votre objectif.

Bien que le « bouche-à-oreille » soit un excellent moyen pour recruter des clients pour votre chambre d'hôte, cette technique reste tout de même insuffisante. Vous avez aujourd'hui la possibilité de vous appuyer sur d'autres médias de communication pour attirer plus de clients. Vous pouvez créer un site internet, faire des campagnes d'e-mailing et de publicité, utiliser les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, etc.) pour présenter le cadre et séduire plus de vacanciers. Travailler avec la presse spécialisée sur les gîtes et les chambres d'hôtes est également une bonne solution. Sans oublier les méthodes traditionnelles comme la distribution de flyers, l'affiliation à un blog chambres d'hôtes ou à un label spécialisé (30% des chambres d'hôte ont rejoint un label national à l'heure actuelle).

Par ailleurs, notez que pour chaque stratégie indiquée dans le business plan, vous devez mentionner une estimation du nombre de clients qu'il sera possible de recruter et le budget que vous devrez y consacrer.

Faire une évaluation des besoins en financement du projet

Un autre élément tout aussi important à indiquer dans le business plan est l'estimation du besoin en financement de votre projet de création de chambre d'hôte. Pour évaluer ce besoin, vous devez budgétiser de façon très précise les différentes dépenses et les investissements nécessaires à l'ouverture de la chambre d'hôte. Il faudra ensuite faire une prévision de votre chiffre d'affaires qu'il faudra également renseigner dans le plan d'affaires.

Les autres financements à apporter au projet (prêts bancaires, apports en capital social, etc.) devront également y figurer. Notez qu'on distingue deux types de projets de création de chambres d'hôtes. Il peut s'agir de l'achat d'une nouvelle maison pour mettre en place l'activité ou de la transformation de son lieu de résidence principale pour accueillir les vacanciers. Et pour chaque type de projet, le besoin en financement diffère. Il convient donc de prêter une attention particulière à cette étape.

Prouver la rentabilité de l'activité

La rentabilité de votre projet est la seule condition à laquelle vos partenaires, en particulier votre banquier, accepteront de vous accompagner. En d'autres termes, il vous sera difficile, voire impossible, de trouver du financement si votre projet de chambre d'hôte n'est pas en mesure de générer assez de bénéfices pour rembourser les investissements. L'un des indicateurs clés de la rentabilité auquel la plupart des financeurs prêtent une grande attention est le seuil de rentabilité. Ce dernier correspond au montant minimum du chiffre d'affaires à partir duquel votre projet de chambre d'hôte commence à devenir rentable. Ce paramètre doit être mis en avant dans le business plan.

En outre, il serait préférable d'indiquer dans le document le nombre de visites que vous devrez enregistrer par an avant de pouvoir atteindre ce seuil de rentabilité, sachant que le taux d'occupation moyen est d'environ 30%, ce qui revient à 110 jours par an à peu près pour un chiffre moyen annuel de 30 000€. Vous pourrez ainsi mieux convaincre votre banquier de la solidité et de la rentabilité de votre projet.



Quelles solutions pour construire un business plan ?

L'élaboration d'un business plan est un exercice qui peut s'avérer très fastidieux et chronophage. Il demande d'avoir de solides connaissances dans plusieurs domaines comme la gestion et la comptabilité par exemple. Rédiger un plan d'affaires nécessite également de savoir utiliser certains logiciels tels que PowerPoint et le tableur Excel. Pour vous aider dans l'établissement du business plan de votre chambre d'hôte, vous pouvez recourir aux services d'un expert-comptable. C'est le professionnel le plus adapté pour vous accompagner dans la rédaction de votre document.

En outre, pour vous faciliter la tâche, il existe une autre alternative. Il s'agit des logiciels en ligne qui vous aident dans l'élaboration du plan d'affaire de votre projet de chambre d'hôte. Cette solution est très appréciée de nombreux dirigeants d'entreprise puisqu'elle permet de rester autonome et surtout de prendre activement part à chacune des étapes de la rédaction de son business plan. De plus, ces outils vous permettent de gagner un temps précieux, car tous les calculs sont effectués de façon automatique et rapide.

Bien que le business plan soit un exercice difficile, il est essentiel pour ceux qui souhaitent créer une chambre d'hôte. Ce document permet de présenter votre projet et de montrer sa faisabilité. Il sert également à convaincre les banquiers et les investisseurs, afin d'obtenir des financements pour la réalisation du projet. Pour se faire aider dans l'élaboration du plan d'affaire de leur projet de création de chambre d'hôte, de nombreuses personnes font l'option des logiciels en ligne ou de recourir à des professionnels compétents.





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