La réalisation d'un business plan, business model ou d'un prévisionnel de création ne s’improvise pas. Si de nombreux modèles et exemples au format Excel existent sur le net, ils ne suffisent pas donner rapidement les clés de compréhension de ces documents. Vous trouverez ici une liste de modèles par activité avec les taux de marge, les ratios du secteur et un compte de résultat prévisionnel.

1. Food truck

Le food truck est en vogue!
Avec un investissement réduit et des marges confortables à 75% ces business tiennent la route !
Vous trouverez des conseils sur la construction du chiffre d'affaires jusqu'a l'achat du camion.

2. Restaurant

La restauration est une valeur sure dans le monde mais encore plus en France!
L'investissement est important pour l'achat du fonds de commerce mais il peut être rentable si les marges sont tenues et les pertes réduites.
Vous trouverez des conseils sur la construction du nombre de couvert jusqu'a l'achat du fonds de commerce.
Une présentation du prévisionnel en PDF et Excel est fournie.

3.Boulangerie

Fer de lance de la gastronomie française le secteur de la boulangerie pâtisserie se porte bien sur le marché français.
Savoir-faire artisanal reconnu et protégé, proximité, qualité, les boulangeries ont su s'adapter aux nouveaux modes de consommation.
Vous trouverez des conseils sur la construction du chiffre d'affaires, des marges en boulangerie et pâtisserie.

4. Bar

Lieu de convivialité par excellence l'activité des bars a su s'adapter en proposant des produits de qualité et de la petite restauration.
Vous trouverez des conseils sur l'achat de la licence 4 jusqu'au marge à pratiquer.

5. Fleuriste

Le business des fleurs résiste plutôt bien à la crise.

Même si le panier moyen de 25 € a tendance à diminuer,les marges brute de sont de 55% et les français ne délaissent pas les fleurs pour les fêtes, les anniversaire … les occasions ne manquent pas !